香草的功效与作用、禁忌和食用方法

香草通常有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部分，包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草本身能够散发出清香浓郁的香味，具有提神醒脑的功效。香草的香气可调节中枢神经系统，对人体的健康非常有益，可以摆脱亚健康的状态。